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조리5

아침 식사로 먹는 바나나 팬케이크 바나나 팬케이크 준비물: 재료: 계란 2개, 설탕 70g(or 80g, 이유 후술), 식용유 70ml(올리브유기준 70g), 바닐라익스트랙 3g, 버터 10g 정도, 박력분 170g, 우유 150g, 베이킹파우더 7g, 소금 2g, 바나나 적당량 도구: 코팅프라이팬, 프라이팬 덮개, 휘핑기, 볼, 채, 저울, 스페츌러(제빵주걱, 필수아님) 점심이랑 저녁 식사는 준비할 시간도 비교적 널널하고 코스트도 책정하기 쉽죠. 근데 기상 직후 아침이 중요한 시간인 만큼 어떤 메뉴로 해야 적절할지 고민이 많았어요. 계란도 먹어보고 프로틴 웨이트게이너도 먹어봤는데 영 시원치 않더군요. 제겐 당분과 칼로리가 있는 고형물이 취향에 맞는 듯 하네요. 그래서 유튜브를 뒤져봤는데 나름 괜찮은 팬케이크 레시피가 있더라구요. 참고영.. 2023. 6. 9.
올바른 설거지 방법, 설거지 꿀팁 설거지 올바르게 하는 방법 올바른 설거지라고 제목은 거창하게 써 놓았지만 대충 제가 아는 몇 가지 팁을 소개하는 글입니다. 자취생, 주부등 모두에게 한 없이 귀찮은 설거지. 자. 해봅시다. 제일 중요한건 설거지는 항상 온수로 해야한다는 겁니다. 기름기가 잘 씻겨나가는건 물론이거니와, 50퍼센트의 세균이 세제로 죽는다하면, 나머지는 온수가 죽입니다. 설거지의 퀄리티와 위생을 위해서 겨울이나 여름이나 온수로 설거지하는 것 잊지마세요. 혹여나 가스 값을 아낀다고 냉수로 하는 자취러 여러분. 안 되요. 온수로 하세요. 사용하는 수세미는 크게 스폰지형, 그물형으로 두 가지 있을 텐데요. 두 개 전부 사용하면 좋지만, 세제를 잘 머금고 팔랑거리지 않는 스폰지형이 좋습니다. 물기를 잘 제거하고, 기름기를 온수로 잘 .. 2023. 3. 15.
양배추 라면 끓이는 법 집에 키우는 양배추를 처리하기 어려우시다면? 라면을 끓이려는데 뭔가 넣어보고 싶으시다면...? 쌉소리 죄송합니다. 그냥 양배추 넣으면 라면이 맛있어집니다. 몸에도 좋구요. 양배추를 길고 얇게 썰어줍니다. 양배추를 물에 삶아 우려내면 소화기관에 아주 좋습니다. 일부러 우려낸 물을 마시는 사람도 있어요. 국물 요리에 들어가면 조금이라도 속을 편하게 해줍니다. 또한 지시약(산염기 체크)으로도 사용 할 수 있다는데 이건 아무도 관심 없으실거고. 끓는 물에 아주 살짝 투명 해 질 때까지 데쳐줍니다. 양배추는 다이어트에도 좋습니다. 칼로리가 적고 섬유질이 많아서 양배추를 먹고 얻는 열량보다 소화하는데 쓰는게 더 많다고 하네요. 칼로리가 마이너스인 것이죠. 데친 후에 건져줍니다. 라면은 너구리를 사용 해 볼게요. 양.. 2021. 9. 25.
방탄 커피 만드는 법 방탄 커피 실리콘밸리에서 사업을 하고 있는 데이브 애스프리(Dave Asprey)가 개발한 식품입니다. 버터와 MCT오일, 커피가 들어가기 때문에 주 영양성분은 수분, 카페인, 포화지방 입니다. 체질에 따라 고지방이나 카페인에 맞지 않을 수 있으니 몇 번의 테스트를 거쳐 활용 하시는 걸 추천드립니다. 재료 물, 원두커피, '좋은' 무염버터 15g~30g, MCT오일 5~10g 취향에 따라 계피가루를 첨가 할 수 있음. 또한 커피가 여의치 않을 시, 녹차 등의 음료로 대체 가능. 모든 재료는 좋은 것으로 쓸 수록 좋습니다. ex) 목초만 먹인 소에서 나온 버터나 갓 로스팅된 원두. 목초 버터는 한국에선 이즈니 버터나 앵커 버터가 흔히 보이네요. 제조과정 먼저 커피를 내립니다. 전 드립커피를 추천합니다만 머.. 2021. 9. 14.
바스크 치즈케이크를 구워보았어요 레시피는 https://m.blog.naver.com/dream_hotel/221714666571 를 참고했습니다~ 스페인 바스크 지역에서 나온 케이크라네요. 고온에서 짧은 시간 구워내는 식으로 만드는데 안타깝게도 제 오븐은 200도 까지 밖에 올라가질 않아요... 원래는 더 검게 타죠. 스모키한 맛과 향이 특징이고 그게 치즈의 감칠맛을 더욱 돋 보이게 해줍니다~ 만들기도 어렵지 않아서 가끔가끔 구워보려고 합니다. 재료비는 한 판에 8~9천원 소모되네요. 2021. 9. 13.
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